Fondant à la Rhubarbe
- Calories
- 173 kcal
- IG
- 11
- Charge glycémique
- 2
- Portions
- 4 x 143 gr
- Temps
- 30 min · 40 min
173kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Rhubarbe400.0 gr
Amande en poudre30.0 gr
Sucre roux40.0 gr
Oeuf1.0
Farine de blé20.0 gr
Amande éffilée20.0 gr
Étapes
- Préparation du fondant
- Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la cuire jusqu?à ce qu'elle soit réduite en purée.
- Ajoutez ensuite la poudre d'amande et le sucre roux.
- Séparément, fouettez les ?ufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.
- Cuisson
- Placez le tout dans un moule carré préalablement beurré et fariné (ou chemisé), saupoudrez d'amandes effilées et placez au four pendant 40 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.
- Présentation
- Accompagnez ce fondant d'un trait de miel ou d'une boule de glace à l'amande.
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