Porc aux abricots

Porc aux abricots

Au coeur des Saveurs Orientales...

Calories
613 kcal
IG
21
Charge glycémique
8
Portions
4 x 376 gr
Temps
30 min · 120 min

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613kcal
GlucidesProtéinesLipides
Glucides38 g
Protéines24 g
Lipides41 g
Fibres5 g

Ingrédients

Étapes

  1. Préparation viande
  2. Découper en en gros cube la viande.
  3. Préparation fruits et legumes
  4. Mettre à gonfler dans un bol les abricots et les raisins secs avec de l'eau chaude (recouvrir les fruits d'eaui). Eplucher et découper fine lammelle les oignons.
  5. Préparation du plat
  6. Faire suer les oignons dans une cocotte pouvant aller au four. En parallèle, faire dorer les cubes de viande dans une autre poêle. Une fois dorés les incorporrer dans la cocotte où les oignons sont entrain de suer.
  7. Déglacer la poêle de cuisson avec le vinaigre puis le reverser dans la cocotte.
  8. Rajouter le miel et les épices dans la cocotte, mélanger puis rajouter l'eau.
  9. Saler, poivrer.
  10. Egouter les fruits gonflés puis les ajouter dans cocotte.
  11. Cuisson
  12. Recouvrir le plat d'un papier alu, puis le mettre au four pendant 2 heures.
  13. Suggestions:
  14. Servir avec des pates fraiches ou des pommes de terre vapeur.

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