Quiche au choux fleur
Vous pourrez réaliser cette recette avec les restes d'un choux fleur pour changer un peu du traditionnel gratin.
- Calories
- 324 kcal
- IG
- 0
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 6 x 167 gr
- Temps
- 10 min · 10 min
324kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Choux fleur200.0 gr
Pâte brisèe1.0
Oeuf2.0
Creme liquide 30pc10.0 cl
Parmesan50.0 gr
Lardons100.0 gr
champignon200.0 gr
Noix de Muscade1.0 pincée
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préchauffer le four à 2400C (Th 8)
- Etape 1:Précuisson de la pâte
- Faire cuire à blanc la pâte brisée. Dans un plat à tarte dérouler la pâte brisée puis la recouvrir d'un papier sulfurisé. Remettre un plat par dessus pour éviter que la pate ne gonfle au four. Mettre à cuire 10 min à 240°c.
- Etape 2: Préparation du mélange
- Faire dégraisser les lardons dans une poêle puis faire cuire les champignons coupés en lamelles. Dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide et le parmesan, assaisonner avec la noix de muscade le sel et le poivre.
- Etape 3:Préparation de la quiche
- Sur la pate brisée, étaler de façon homogène : le choux fleur, les champignons et les lardons. Puis napper du mélange ci dessus.
- Etape 4: Cuisson
- Passer au four pendant, 25 minutes à 180°C (Th 6)
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