Riz au Boeuf sauce gingembre

Riz au Boeuf sauce gingembre

Une recette rapide, aux saveurs d'Asie

Calories
386 kcal
IG
23
Charge glycémique
9
Portions
2 x 283 gr
Temps
10 min · 15 min

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386kcal
GlucidesProtéinesLipides
Glucides39 g
Protéines26 g
Lipides14 g
Fibres2 g

Ingrédients

Étapes

  1. Préparation du riz
  2. Privilégier du riz Basmati pour des saveurs authentiques.
  3. Faire bouillir 1l d'eau dans une casserole, et y verser le riz.
  4. Laisser cuire pendant 10 minutes (voir "conseil de cuisson" sur le paquet).
  5. Pendant ce temps, peler les tomates et couper les en dés.
  6. Puis, passer le riz dans une passoire pour l'égoutter.
  7. Préparation et cuisson de la viande
  8. Découper la viande en fines lamelles de 5cm de long.
  9. Dans un wok, faire chauffer l'huile avec le gingembre, la tomate concentré et le sucre. Ajouter les lamelles de viande. Mélanger et laisser cuire pendant 3- 4 min à feux fort. Puis baisser le feux et rajouter la sauce de soja. Mélanger de nouveau. Enlever la viande et réserver là au chaud.
  10. Cuisson finale
  11. Passer le riz dans le wok, et laisser chauffer pendant 2-3min puis ajouter les des de tomates fraiches.
  12. Présentation
  13. Servir chaud.

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