Rouelle de Porc en cocotte

- Calories
- 269 kcal
- IG
- 2
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 8 x 267 gr
- Temps
- 20 min · 60 min
269kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Rouelle de Porc1.2 kg
Oignon2.0
Farine de blé2.0 cs
Bouillon cube boeuf1.0
Eau0.5 litre
Romarin100.0 gr
Laurier feuille1.0
Margarine1.0 cc
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation de la viande
- Salez et poivrez la viande selon votre convenance sur tous les côtés.
- Préparation des légumes
- Épluchez les oignons et coupez les en fines lamelles.
- Cuisson
- Dans une cocotte minute, mettre la margarine et faites dorer la rouelle sur les 2 côtés. Puis ajoutez, les oignons. Faîtes bien dorer le tout, puis ajoutez la farine. Mélangez bien. Mettre le romarin et la feuille de laurier, l'eau et le bouillon cube. Fermez la cocotte minute et laissez cuire au moins 45 minutes - 1heure en fonction de l'épaisseur de la rouelle. Vérifiez la cuisson de temps en temps à l'aide d'un couteau.
- Présentation
- A proposer avec des haricots verts à la vapeur.
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