Bruschettas à la Tomate
Pour 12 pièces
- Calories
- 242 kcal
- IG
- 26
- Charge glycémique
- 11
- Portions
- 4 x 184 gr
- Temps
- 15 min · 10 min
242kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Concentré de tomate2.0 cs
Moutarde à l'ancienne1.0 cs
gousse ail2.0
Sucre canne0.5 cc
Vinaigre de xérès1.0 cs
Huile d'Olive2.0 cs
baguette1.0
oignon nouveau1.0
Thym2.0 pincée
Persil1.0 pincée
Tomate4.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
feuille basilic4.0
Étapes
- Préchauffez le four en grill.
- Préparation de la sauce tomate
- Dans un bol mélangez: le concentré tomate, la moutarde, l'ail épluché et écrasé, le sucre et le vinaigre.
- Puis ajoutez : l'oignon nouveau épluché et émincé, le thym, le persil haché. Enfin ajoutez les dés de tomates puis salez et poivrez à votre convenance.
- Préparation des bruschettas
- Coupez la baguette en tranches de 2 cm d'épaisseur. Badigeonnez-les d'huile d'olive et passez les sous le grill pendant 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Les sortir du four.
- Retournez les tranches de pain, les garnir du mélange à base de tomates et passez les de nouveau au grill pendant 4-5 min.
- Présentation
- Transférez les bruschettas sur un plat de service, parsemez de basilic finement haché. Servir immédiatement.
{"i":7635900,"n":"Bruschettas à la Tomate","s":"bruschettas-a-la-tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Bruschettas-a-la-Tomate-7635900","k":242,"g":26,"pr":6,"gl":41,"li":6,"fi":3,"po":"4 x 184 gr","t":{"p":15,"c":10},"ing":[{"q":"2.0 cs","n":"Concentré de tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Concentre-de-tomate-425996"},{"q":"1.0 cs","n":"Moutarde à l'ancienne","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Moutarde-a-l-ancienne-1507332"},{"q":"2.0","n":"gousse ail","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/gousse-ail-6"},{"q":"0.5 cc","n":"Sucre canne","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sucre-canne-1736714"},{"q":"1.0 cs","n":"Vinaigre de xérès","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Vinaigre-de-xeres-2588738"},{"q":"2.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"1.0","n":"baguette","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/baguette-262144"},{"q":"1.0","n":"oignon nouveau","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/oignon-nouveau-4096006"},{"q":"2.0 pincée","n":"Thym","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Thym-426004"},{"q":"1.0 pincée","n":"Persil","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Persil-360450"},{"q":"4.0","n":"Tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Tomate-196618"},{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"4.0","n":"feuille basilic","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/feuille-basilic-7"}],"et":["Préchauffez le four en grill.","Préparation de la sauce tomate","Dans un bol mélangez: le concentré tomate, la moutarde, l'ail épluché et écrasé, le sucre et le vinaigre.","Puis ajoutez : l'oignon nouveau épluché et émincé, le thym, le persil haché. Enfin ajoutez les dés de tomates puis salez et poivrez à votre convenance.","Préparation des bruschettas","Coupez la baguette en tranches de 2 cm d'épaisseur. Badigeonnez-les d'huile d'olive et passez les sous le grill pendant 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Les sortir du four.","Retournez les tranches de pain, les garnir du mélange à base de tomates et passez les de nouveau au grill pendant 4-5 min.","Présentation","Transférez les bruschettas sur un plat de service, parsemez de basilic finement haché. Servir immédiatement."]}
[{"id":"425996","slug":"concentre-de-tomate","title":"Concentré de tomate","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/425996.jpg"},{"id":"1507332","slug":"moutarde-a-l-ancienne","title":"Moutarde à l'ancienne","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/moutarde-a-l-ancienne.webp"},{"id":"6","slug":"gousse-ail","title":"gousse ail","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/gousse-ail.webp"},{"id":"1736714","slug":"sucre-canne","title":"Sucre canne","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sucre-canne.webp"},{"id":"2588738","slug":"vinaigre-de-xeres","title":"Vinaigre de xérès","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/vinaigre-de-xeres.webp"},{"id":"28","slug":"huile-d-olive","title":"Huile d'Olive","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/28.jpg"},{"id":"262144","slug":"baguette","title":"baguette","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/baguette.webp"},{"id":"4096006","slug":"oignon-nouveau","title":"oignon nouveau","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oignon-nouveau.webp"},{"id":"426004","slug":"thym","title":"Thym","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/thym.webp"},{"id":"360450","slug":"persil","title":"Persil","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/persil.webp"},{"id":"196618","slug":"tomate","title":"Tomate","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/tomate.webp"},{"id":"196613","slug":"sel","title":"Sel","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sel.webp"},{"id":"196614","slug":"poivre","title":"Poivre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivre.webp"},{"id":"7","slug":"feuille-basilic","title":"feuille basilic","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/7.jpg"}]