Filet mignon de porc au curry

Une recette originale pour tous les jours
- Calories
- 346 kcal
- IG
- 2
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 394 gr
- Temps
- 20 min · 60 min
346kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
filet mignon Porc700.0 gr
Tomate4.0
Oignon2.0
gousse ail1.0
Curry2.0 cs
Noix de coco3.0 cs
Cacahuete50.0 gr
Huile d'Olive2.0 cs
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Eau15.0 cl
Étapes
- Préparation de la viande
- Préparation des légumes
- Laver et épépiner les tomates et hacher les en gros cubes.
- Cuisson
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les oignons et laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le curry, et les dés de porc et les faire dorer 5minutes en retournant pour les enrober de curry.
- Ajouter l'ail les tomates et mouiller avec 15 cl d'eau. Saler et poivrer à votre convenance. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.
- Présentation
- Mettre dans un grand plat et parsemer de noix de coco et de cacahuètes.
- A proposer avec un riz basmati.
{"i":7471108,"n":"Filet mignon de porc au curry","s":"filet-mignon-de-porc-au-curry","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Filet-mignon-de-porc-au-curry-7471108","k":346,"g":2,"pr":23,"gl":9,"li":24,"fi":4,"po":"4 x 394 gr","t":{"p":20,"c":60},"ing":[{"q":"700.0 gr","n":"filet mignon Porc","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/filet-mignon-Porc-4816955"},{"q":"4.0","n":"Tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Tomate-196618"},{"q":"2.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"1.0","n":"gousse ail","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/gousse-ail-6"},{"q":"2.0 cs","n":"Curry","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Curry-1441807"},{"q":"3.0 cs","n":"Noix de coco","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Noix-de-coco-2588697"},{"q":"50.0 gr","n":"Cacahuete","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Cacahuete-2588674"},{"q":"2.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"15.0 cl","n":"Eau","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Eau-1998870"}],"et":["Préparation de la viande","Préparation des légumes","Laver et épépiner les tomates et hacher les en gros cubes.","Cuisson","Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les oignons et laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le curry, et les dés de porc et les faire dorer 5minutes en retournant pour les enrober de curry.","Ajouter l'ail les tomates et mouiller avec 15 cl d'eau. Saler et poivrer à votre convenance. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.","Présentation","Mettre dans un grand plat et parsemer de noix de coco et de cacahuètes.","A proposer avec un riz basmati."]}
[{"id":"4816955","slug":"filet-mignon-porc","title":"filet mignon Porc","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/filet-mignon-porc.webp"},{"id":"196618","slug":"tomate","title":"Tomate","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/tomate.webp"},{"id":"262153","slug":"oignon","title":"Oignon","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oignon.webp"},{"id":"6","slug":"gousse-ail","title":"gousse ail","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/gousse-ail.webp"},{"id":"1441807","slug":"curry","title":"Curry","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/curry.webp"},{"id":"2588697","slug":"noix-de-coco","title":"Noix de coco","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/noix-de-coco.webp"},{"id":"2588674","slug":"cacahuete","title":"Cacahuete","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/cacahuete.webp"},{"id":"28","slug":"huile-d-olive","title":"Huile d'Olive","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/28.jpg"},{"id":"196613","slug":"sel","title":"Sel","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sel.webp"},{"id":"196614","slug":"poivre","title":"Poivre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivre.webp"},{"id":"1998870","slug":"eau","title":"Eau","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/eau.webp"}]