Filet mignon de porc au curry

Filet mignon de porc au curry

Une recette originale pour tous les jours

Calories
346 kcal
IG
2
Charge glycémique
0
Portions
4 x 394 gr
Temps
20 min · 60 min

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Le porcLégumineuxEn amoureuxRiches en fibresRiche en protéinesFaible IGDe 250 à 500kcalPlats en sauce & mijotés

346kcal
GlucidesProtéinesLipides
Glucides9 g
Protéines23 g
Lipides24 g
Fibres4 g

Ingrédients

Étapes

  1. Préparation de la viande
  2. Préparation des légumes
  3. Laver et épépiner les tomates et hacher les en gros cubes.
  4. Cuisson
  5. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile à feu moyen, ajouter les oignons et laisser cuire 5 minutes en remuant. Ajouter le curry, et les dés de porc et les faire dorer 5minutes en retournant pour les enrober de curry.
  6. Ajouter l'ail les tomates et mouiller avec 15 cl d'eau. Saler et poivrer à votre convenance. Couvrir et laisser mijoter 50 minutes.
  7. Présentation
  8. Mettre dans un grand plat et parsemer de noix de coco et de cacahuètes.
  9. A proposer avec un riz basmati.

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