Categorie: Plat chaud

• Kcal

  293

• IG

  2

• Fibres

  4 gr

• Protéines

  10 gr

• Lipides

  24 gr

• Glucides

  9 gr

• Portions

  4 x 245 gr

• Prep/cuiss

  25 / 35 min

Aubergine/ Tomates séchées

Ingredients:
5.0  cs  Sel calories
2.0    Aubergine calories
150.0  gr  Feta calories
200.0  gr  Tomate sechée calories
50.0  gr  Persil calories
3.0  cs  Huile d'Olive calories

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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 7)

Préparation des légumes :
Laver et couper des tranches dans la longueur de l'aubergine, épaisseur : 2cm
Les saler sur les deux faces et les laisser dégorger pendant au moins 30 minutes.
Puis les éponger au maximum avec du papier absorbant et les faire griller dans une poêle ou au four.
Mixer les tomates séchées avec le persil, feta (fromage frais de brebis) et l'huile des tomates afin d'obtenir une pate homogène.

Cuisson:
Dans un plat à gratin huilé, recomposer l'aubergine en alternant les couches (aubergine/ pate de tomates séchées)
Puis recouvrir de lamelle feta ou de mozzarella.
Cuire pendant 30 minutes.

Présentation :
A proposer avec un riz blanc et de l'agneau.

• Il y a 119 calories (Kcal) dans 100 gr de Aubergine/ Tomates séchées. Une portion de Aubergine/ Tomates séchées (soit 245 gr) contient 278 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Aubergine/ Tomates séchées sont de 10gr de proteines, 8gr de glucides et 24 gr de lipides

• Aucune indication.

• 100 gr de Aubergine/ Tomates séchées a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.