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Moules marinières - 773 calories (Kcal)

Categorie: Plat chaud

Kcal

773
IG

1
Fibres

2 gr
Protéines

103 gr
Lipides

16 gr
Glucides

21 gr
Portions

4 x 1,314 gr
Prep/cuiss

30 / 30 min

Moules marinières

Ingredients:
4.0 kg Moule (avec coquille) calories
200.0 gr Cerfeuil calories
200.0 gr Carotte calories
1.0 Oignon calories
75.0 cl Vin blanc sec de table calories
5.0 gr Margarine calories

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Un plat à faire de Septembre à Novembre

Préparation des moules

Laver et gratter les moules à plusieurs reprises.

Enlever si nécessaire les fibres dépassants des coquilles.

Et éliminer les moules cassées et qui ne se referment pas lors des lavages successifs ou après le passage de la lame du couteau.

Préparation des légumes

Éplucher et couper en rondelles les carottes, et l'oignon.

Laver et couper en tronçons larges le cerfeuil et les feuilles.

Cuisson
Dans une cocotte de grande hauteur (cocotte minute 10L), Faire revenir l'oignon puis ajouter le cerfeuil et les carottes.

Puis ajouter les moules et la bouteille de vin blanc.

Laisser mijoter en retournant les moules de temps en temps (en secouant la cocotte) jusqu'à l'ouverture des moules.

Présentation

Servir très chaud accompagné de traditionnelles frites "maison".

Ne pas hésiter à remettre cuire les moules encore fermer.

Les commentaires sur Moules marinières

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Détails nutritionnel et calories pour Moules marinières

Combien de calories dans 100gr de Moules marinières?

Il y a 58 calories (Kcal) dans 100 gr de Moules marinières. Une portion de Moules marinières (soit 1313 gr) contient 773 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Moules marinières sont de 102gr de proteines, 21gr de glucides et 16 gr de lipides

Dans un cadre sportif :

La forte de teneur en sucre du Moules marinières l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.

Pour maigrir ou surveiller son alimentation :

100 gr de Moules marinières a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
La faible charge glycémique 0du Moules marinières l'indique pour un régime Montignac