Flan aux asperges - 302 calories (Kcal)

Categorie > Entrées

  • Kcal

    302

  • IG

    0

  • Fibres

    1 gr

  • Protéines

    10 gr

  • Lipides

    28 gr

  • Glucides

    3 gr

  • Portions

    4 x 173 gr

  • Prep/cuiss

    40 / 35 min
Flan aux asperges
Flan aux asperges

Ingredients:
4.0    Oeuf calories
200.0  gr  Asperge blanche calories
250.0  gr  Crème Fraiche 30pc calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories

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Préparation des asperges

Les éplucher dans la longueur du pied vers la tête avec un économe. Les faire blanchir dans 1 L d'eau bouillant et salée pendant 30 min (vérifier la cuisson avec une pointe de couteau). Puis les passer à la passoire et les laisser égoutter au moins 20min.
Conseil pratique: Vous pouvez aussi utiliser des asperges en boîte, dans ce cas compter: 2 bocaux.

Préchauffer le four à 180°C

Préparation des flans
Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau. 
Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche et du sel et du poivre. Mixer 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Beurrer 4 ramequins, farinez-les lègèrement y verser la préparation.

Cuisson
Enfournez au bain-marie et faire cuire pendant 40 minutes environ

Présentation
Servir tiède avec un coulis de tomate maison. 

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Détails nutritionnel et calories pour Flan aux asperges

Combien de calories dans 100gr de Flan aux asperges?

  • Il y a 174 calories (Kcal) dans 100 gr de Flan aux asperges. Une portion de Flan aux asperges (soit 173 gr) contient 302 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Flan aux asperges sont de 10gr de proteines, 2gr de glucides et 27 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Flan aux asperges a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Flan aux asperges l'indique pour un régime Montignac