Moules à la tomate - 404 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    404
  • IG

    0
  • Fibres

    0 gr
  • Protéines

    63 gr
  • Lipides

    11 gr
  • Glucides

    8 gr
  • Portions

    4 x 706 gr
  • Prep/cuiss

    30 / 10 min
Moules à la tomate
Moules à la tomate

Ingredients:
2.5  kg  Moule (avec coquille) calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories
100.0  gr  Tomate pelée calories
5.0    feuille basilic calories
10.0  cl  Vin blanc sec de table calories
1.0  pincée  Thym calories
1.0    Laurier feuille calories
1.0    gousse ail calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  pincée  Paëlla (Epices) calories

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Préparation des moules

Lavez plusieurs fois les moules, enlevez les coquillages présents sur la coquille et les cheveux sur le côté. Éliminez les moules cassées et celles qui restent ouvertes après avoir passé le couteau à l?intérieur.

Préparation des légumes
Lavez et ciselez le basilic.
Épluchez et écrasez l"ail.
Coupez les tomates pelées en dés (conserver le jus).

Cuisson
Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et mettre à rissoler: l'ail, les tomates et le basilic. Assaisonnez à votre convenance.
Puis ajouter les moules et le vin blanc, bien mélanger et couvrir. Ajouter les aromates, et l'épice à paëlla. Laisser cuire les moules pendant 20 min. Enlevez les et réservez les au chaud, laisser réduire la sauce tomate pendant 10 min. Puis remettre les moules dans le wok.

Présentation,
A proposer soit en tapas, soit en plat avec des pâtes fraîches (tagliatelle ou spaghetti).

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Les commentaires sur Moules à la tomate

Détails nutritionnel et calories pour Moules à la tomate

Combien de calories dans 100gr de Moules à la tomate?

  • Il y a 57 calories (Kcal) dans 100 gr de Moules à la tomate. Une portion de Moules à la tomate (soit 705 gr) contient 403 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Moules à la tomate sont de 62gr de proteines, 7gr de glucides et 11 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Moules à la tomate a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Moules à la tomate l'indique pour un régime Montignac

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