Les Tomates

Même si d’un point de vue botanique la tomate est un fruit, elle est cuisinée et préparée comme un légume. De forme, de taille (tomate cerise, italienne, commune) et de couleur ( vertes, noires, jaunes, ou rouges) différentes, les tomates permettent de jouer sur les couleurs dans votre assiette. En saison, on peut la déguster telle quelle, sans artifice.. Grace à sa concentration en anti-oxydant, la tomate pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Elle est une bonne source de vitamine C.

Les recettes à base de tomate

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385 kcal.Boulettes de viande à la tomate 338 kcal.Brochettes de saumon et mozzarella 442 kcal.Bruschetta tomate/ fromage rapé 242 kcal.Bruschettas à la Tomate 261 kcal.Bruschettas Tomates et Avocats 223 kcal.Calamars à la provençale 290 kcal.Cannelés à la ricotta et tomates séchées 474 kcal.Cannelloni à la bolognaise 67 kcal.Choux fleur à la tomate 382 kcal.Cocotte de confit de veau à la Provençal 57 kcal.Côtes de blette à la sauce tomate 485 kcal.Courgettes et tomates farcies 295 kcal.Courgettes Farcies à la Ricotta et aux tomates 880 kcal.Croque monsieur 147 kcal.Curry de Légumes 362 kcal.Galettes de jambon et tomate 325 kcal.Gaspacho de tomates 288 kcal.Gratin d'aubergines 324 kcal.Gratin de Cabillaud en cocotte 121 kcal.Gratin de Tomates aux Pommes de Terres
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