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Moules marinières sauce au roquefort - 819 calories (Kcal)
Categorie: Plat chaud
-
Kcal
819 -
IG
1 -
Fibres
2 gr -
Protéines
105 gr -
Lipides
20 gr -
Glucides
21 gr -
Portions
4 x 1,326 gr -
Prep/cuiss
30 / 30 min
Moules marinières sauce au roquefort
Ingredients:
1.0 Oignon calories
4.0 kg Moule (avec coquille) calories
200.0 gr Carotte calories
5.0 gr Margarine calories
200.0 gr Cerfeuil calories
75.0 cl Vin blanc sec de table calories
50.0 gr Roquefort calories
Un plat à faire de Septembre à Novembre
Préparation des moules
Laver et gratter les moules à plusieurs reprises.
Enlever si nécessaire les fibres dépassants des coquilles.
Et éliminer les moules cassées et qui ne se referment pas lors des lavages successifs ou après le passage de la lame du couteau.
Préparation des légumes
Préparation des légumes
Éplucher et couper en rondelles les carottes, et l'oignon.
Laver et couper en tronçons larges le cerfeuil et les feuilles.
Cuisson
Dans une cocotte de grande hauteur (cocotte minute 10L), Faire revenir l'oignon puis ajouter le cerfeuil et les carottes.
Dans une cocotte de grande hauteur (cocotte minute 10L), Faire revenir l'oignon puis ajouter le cerfeuil et les carottes.
Puis ajouter les moules et la bouteille de vin blanc.
Laisser mijoter en retournant les moules de temps en temps (en secouant la cocotte) jusqu'à l'ouverture des moules.
Présentation
Présentation
Servir très chaud accompagné de traditionnelles frites "maison".
Ne pas hésiter à remettre cuire les moules encore fermer.
Dans une casserole, prendre le jus de cuisson et mettre à fondre le roquefort coupé en dés, puis nappez les moules prêtes à être servies.
Les commentaires sur Moules marinières sauce au roquefort
Détails nutritionnel et calories pour Moules marinières sauce au roquefort
Combien de calories dans 100gr de Moules marinières sauce au roquefort?
- Il y a 61 calories (Kcal) dans 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort. Une portion de Moules marinières sauce au roquefort (soit 1326 gr) contient 819 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort sont de 105gr de proteines, 21gr de glucides et 20 gr de lipides
- La forte de teneur en sucre du Moules marinières sauce au roquefort l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
- 100 gr de Moules marinières sauce au roquefort a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
La faible charge glycémique 0du Moules marinières sauce au roquefort l'indique pour un régime Montignac
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