Poulet au gingembre - 355 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    355
  • IG

    1
  • Fibres

    1 gr
  • Protéines

    53 gr
  • Lipides

    15 gr
  • Glucides

    2 gr
  • Portions

    4 x 227 gr
  • Prep/cuiss

    15 / 15 min
Poulet au gingembre
Poulet au gingembre

Ingredients:
4.0    Poulet (Blanc) calories
20.0  gr  Gingembre frais calories
2.0    gousse ail calories
1.0  cc  Sucre calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  cc  Sauce nuoc-mâm calories
1.0  cs  Huile calories
1.0  cs  Poivre calories
1.0    Coriandre (bouquet) calories

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Préparation de la viande
Découpez les blancs en fines lanières. Si vous utilisez des cuisses, veuillez à bien les désosser et les découper en lamelles.

Préparation des légumes
Épluchez le gingembre, le coupez en fines lamelles. Faites de même pour l'ail et les échalotes.


Cuisson
Dans le wok, mettre une cuillère à soupe d'huile avec le sucre. Sur feu doux, y faire caraméliser le sucre jusqu'à obtention d'une couleur brun foncée. Puis y faire dorer les gousses d'ail écrasées, l'échalote, les lamelles de gingembre.
Puis ajouter la viande. Mélangez pendant 2 à 3 minutes pour saisir la viande.
Ajoutez le sel, le poivre, le nuoc-nâm. Réduire le feu au maximum, et cuire ainsi pendant 15 à 20 minutes à couvert pour faire de la sauce.

Présentation
Servir immédiatement avec du riz blanc et parsemez de coriandre ciselée.

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Les commentaires sur Poulet au gingembre

Détails nutritionnel et calories pour Poulet au gingembre

Combien de calories dans 100gr de Poulet au gingembre?

  • Il y a 156 calories (Kcal) dans 100 gr de Poulet au gingembre. Une portion de Poulet au gingembre (soit 226 gr) contient 355 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Poulet au gingembre sont de 53gr de proteines, 2gr de glucides et 14 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Poulet au gingembre a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Poulet au gingembre l'indique pour un régime Montignac

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