Tajine de boeuf aux courgettes - 266 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    266
  • IG

    2
  • Fibres

    4 gr
  • Protéines

    22 gr
  • Lipides

    15 gr
  • Glucides

    12 gr
  • Portions

    5 x 491 gr
  • Prep/cuiss

    45 / 10 min
Tajine de boeuf aux courgettes
Tajine de boeuf aux courgettes

Ingredients:
500.0  gr  Gîte de boeuf calories
100.0  gr  Pois chiches cuits calories
1.0    Oignon calories
2.0    gousse ail calories
1.0  kg  Courgette calories
2.0  cs  Huile d'Olive calories
2.0  cc  Cumin calories
1.0  cc  Coriandre calories
1.0  cc  Harissa calories
1.0    Bouillon cube boeuf calories
50.0  cl  Eau calories
200.0  gr  Pulpe Tomate calories

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Préparation de la viande
Coupez la viande en petits dés.

Préparation des légumes

Pelez et hachez l'oignon finement. Pelez les gousses d'ail et enlevez le germe central.
Lavez les courgettes, enlevez les extrémités et coupez les en rondelles de 2cm d'épaisseur. 

Cuisson
Dans un wok, mettre à chauffer l'huile d'olive et faîtes revenir les morceaux de boeuf pendant 5 min à feux moyen. Puis ajoutez l'oignon haché, les gousses d'ail et les courgettes. Cuire le tout 5 min puis ajoutez: la pulpe de tomate, la harissa. Versez assez d'eau pour tout couvrir puis ajoutez : les épices, le bouillon cube et salez et poivrez à votre convenance.
Couvrez et laissez mijoter pendant 45 min à feux doux. 10minutes avant la fin de cuisson ajoutez les pois chiches en boite.

Présentation
Servir avec de la semoule cuite au four et parsemez le plat de feuilles de coriandre fraîches.

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Les commentaires sur Tajine de boeuf aux courgettes

Détails nutritionnel et calories pour Tajine de boeuf aux courgettes

Combien de calories dans 100gr de Tajine de boeuf aux courgettes?

  • Il y a 54 calories (Kcal) dans 100 gr de Tajine de boeuf aux courgettes. Une portion de Tajine de boeuf aux courgettes (soit 491 gr) contient 266 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Tajine de boeuf aux courgettes sont de 21gr de proteines, 11gr de glucides et 14 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Tajine de boeuf aux courgettes a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 2du Tajine de boeuf aux courgettes l'indique pour un régime Montignac

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