Categorie: Desserts

• Kcal

  424

• IG

  17

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  18 gr

• Lipides

  19 gr

• Glucides

  45 gr

• Portions

  4 x 253 gr

• Prep/cuiss

  20 / 10 min

Ingredients:
3.0    Oeuf
200.0  gr  Farine de blé intégrale T150
50.0  gr  Beurre
50.0  gr  Son d'avoine
50.0  cl  lait demi écrémé
1.0  pincée  Sel

Ajouter un commentaire

Une variante riche en fibres des traditionnelles crêpes sucrées. Le son d'avoine apporte un  goût unique s'alliant à merveille avec du sirop d'érable en garniture.

Préparation de la pâte
Dans un saladier mélanger la farine, le son d'avoine  et le sel. Faire fondre le beurre dans une tasse délicatement au micro-onde.
Former une fontaine dans la farine y casser les oeufs et placer le beurre fondu. Mélanger au fouet en ramenant progressivement le bord de farine au centre du plat. Continuer de battre et incorporer le lait en plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux

Cuisson
Utiliser une poêle à crêpes anti-adhésive pour faire cuire les crêpes. Si votre poêle accroche déjà huilez là avec un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux.

Pour les plus regardant à l'apport en glucide vous pouvez utiliser du fructose pour garnir vos crêpes. Ces crêpes vous caleront plus vite que des crêpes classiques grâce à la présence de fibres.

• Il y a 167 calories (Kcal) dans 100 gr de Crêpes complètes. Une portion de Crêpes complètes (soit 252 gr) contient 423 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Crêpes complètes sont de 18gr de proteines, 44gr de glucides et 19 gr de lipides

• La forte de teneur en sucre du Crêpes complètes l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.

• 100 gr de Crêpes complètes a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
  La charge glycémique moyenne 17 du Crêpes complètes permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac