Categorie > Desserts

• Kcal

  413

• IG

  17

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  17 gr

• Lipides

  18 gr

• Glucides

  45 gr

• Portions

  4 x 245 gr

• Prep/cuiss

  20 / 10 min

Crêpes complètes

Ingredients:
3.0    Oeuf calories
200.0  gr  Farine de blé intégrale T150 calories
50.0  gr  Beurre calories
50.0  gr  Son d'avoine calories
50.0  cl  lait demi écrémé calories
1.0  pincée  Sel calories

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Une variante riche en fibres des traditionnelles crêpes sucrées. Le son d'avoine apporte un  goût unique s'alliant à merveille avec du sirop d'érable en garniture.

Préparation de la pâte
Dans un saladier mélanger la farine, le son d'avoine  et le sel. Faire fondre le beurre dans une tasse délicatement au micro-onde.
Former une fontaine dans la farine y casser les oeufs et placer le beurre fondu. Mélanger au fouet en ramenant progressivement le bord de farine au centre du plat. Continuer de battre et incorporer le lait en plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux

Cuisson
Utiliser une poêle à crêpes anti-adhésive pour faire cuire les crêpes. Si votre poêle accroche déjà huilez là avec un pinceau ou une pomme de terre coupée en deux.

Pour les plus regardant à l'apport en glucide vous pouvez utiliser du fructose pour garnir vos crêpes. Ces crêpes vous caleront plus vite que des crêpes classiques grâce à la présence de fibres.

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