Categorie > Desserts

• Kcal

  667

• IG

  19

• Fibres

  7 gr

• Protéines

  18 gr

• Lipides

  49 gr

• Glucides

  38 gr

• Portions

  4 x 133 gr

• Prep/cuiss

  0 / 5 min

Doigts amandes / sesame

Ingredients:
10.0  gr  Beurre calories
250.0  gr  Amande en poudre calories
1.0    Blanc d'oeuf calories
2.0  cl  Fleur d'oranger calories
100.0  gr  Graines de sésame calories
0.5    Cannelle calories
100.0  gr  Sucre calories

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Un dessert simple et croustillant..

Etape 1:Préparation de la pate
Dans un saladier mélanger les amandes, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et le malaxer dans le mélange. Ajouter la fleur d'oranger et malaxer jusqu'à obtenir une  pate homogène. Il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau si la pate et trop sèche.
Dans une assiette creuse battre légérement le blanc d'oeuf.

Etape 2: Preparation des doigts
Rouler la pate pour former des petits cylindres de 6cm de long sur 1,5cm de diamètre.
Tremper cylindre dans le blanc d'oeuf puis rouler dans les graines de sésame pour bien les recouvrir.

Etape 3:Cuisson
Mettre à cuire sur une feuille de papier sulfurisé à 180°C pendant 10 minutes.

Conseil:
Ne pas dépasser ce temps de cuisson sinon les doigts explosent.

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