Categorie > Plat chaud

• Kcal

  380

• IG

  24

• Fibres

  5 gr

• Protéines

  16 gr

• Lipides

  16 gr

• Glucides

  43 gr

• Portions

  4 x 451 gr

• Prep/cuiss

  25 / 5 min

Soupe à l'oignon à la parisienne

Ingredients:
1.0    baguette calories
4.0    Oignon calories
30.0  gr  Beurre calories
125.0  gr  Gruyère calories
1.0  litre  Bouillon de boeuf calories

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Etape 1: Preparation de la soupe

Emincer les oignons finement,
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, y faire roussir légérement les oignons.
Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes sans cesser de remuer et sans faire brûler.
Mouiller avec 250 ml d'eau et porter à ébullition,
Réduire le feu et laisser mijoter avec un couvercle pendant 15 minutes.
Ajouter le boillon de boeuf, porter à ébullition et laisser mijoter 3 à 5 minutes.


Etape 3: Préparation des tartines de pain

Faire griller les tranches de pain des deux côtés, couvrir de fromage rapé et faire griller encore une minute.
Disposer les tartines dans les bols et y verser la soupe trés chaude.
La servir immédiatement.

Idée: mélanger les fromages rapés (tout fromage à pate dure sont excellents)

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