Tartelettes de figues fraîches aux amandes - 518 calories (Kcal)

Categorie > Desserts

  • Kcal

    518

  • IG

    39

  • Fibres

    4 gr

  • Protéines

    9 gr

  • Lipides

    25 gr

  • Glucides

    63 gr

  • Portions

    4 x 211 gr

  • Prep/cuiss

    25 / 30 min
Tartelettes de figues fraîches aux amandes
Tartelettes de figues fraîches aux amandes

Ingredients:
400.0  gr  Figue noir calories
20.0  gr  Cassonade calories
75.0  gr  Beurre calories
2.0  cs  Sucre en poudre calories
50.0  gr  Sucre en poudre calories
50.0  gr  Amande en poudre calories
145.0  gr  Farine de blé calories
1.0    Oeuf calories
1.0  cs  Rhum calories
1.5  cs  Eau calories

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Préparation de la pâte sablée
Tamiser la farine (125gr), puis répartir le beurre (65gr) en morceaux mous. Travaillez le tout du bout des doigts. Ajoutez 2 càs de sucre en poudre. Mélangez bien avec des gestes larges. Creusez une fontaine au centre de la préparation et versez la quasi totalité de l'eau. Mélangez bien jusqu'à la formation de grumeaux. Rassemblez les grumeaux sur une surface de travail légèrement enfarinée et ramassez les en boule puis aplatissez la un peu. Évitez de la manipuler trop longtemps, elle durcirait. Puis la mettre dans un plat avec un film alimentaire et laissez poser pendant au moins 20-30min.

Préchauffez le four à 210°.

Préparation de l'appareil
Répartir la pâte dans 4 petits moules individuels.
Battez l'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement. Incorporez progressivement la poudre d'amande, la farine et pour finir le rhum. Battez fortement afin d'obtenir une pâte bien lisse. Si la pâte est trop épaisse, délayez la avec un peu de lait.

Préparation des figues
Lavez et séchez les figues puis coupez les en rondelles d?un petit centimètre d'épaisseur.

Montage des tartelettes
Dans chaque moule à tartelette, disposez deux cuillères à soupe de crème d'amande, et trois à quatre rondelles de figues, suivant la taille des moules.
Coupez le beurre en petit morceaux et disposez les sur les tartelettes. Saupoudrez du sucre roux et placez au four pendant 25 minutes. Les tartelettes doivent avoir légèrement dorés et les figues caramélisés.

Présentation
A proposer avec une boule de glace vanille.

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Détails nutritionnel et calories pour Tartelettes de figues fraîches aux amandes

Combien de calories dans 100gr de Tartelettes de figues fraîches aux amandes?

  • Il y a 245 calories (Kcal) dans 100 gr de Tartelettes de figues fraîches aux amandes. Une portion de Tartelettes de figues fraîches aux amandes (soit 211 gr) contient 522 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Tartelettes de figues fraîches aux amandes sont de 8gr de proteines, 63gr de glucides et 24 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Tartelettes de figues fraîches aux amandes l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Tartelettes de figues fraîches aux amandes a un apport trés élevé en calories, il sera donc à éviter lors d´un régime.
    Il est déconseillé de consommer du Tartelettes de figues fraîches aux amandes lors d'un régime montignac à cause sa charge élevé glycémique 39