Categorie > Plat chaud

• Kcal

  275

• IG

  13

• Fibres

  2 gr

• Protéines

  29 gr

• Lipides

  7 gr

• Glucides

  25 gr

• Portions

  4 x 256 gr

• Prep/cuiss

  25 / 20 min

Couscous au poisson

Ingredients:
100.0  gr  Semoule calories
250.0  gr  Cabillaud calories
150.0  gr  Crevettes roses décortiquées calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories
100.0  gr  Saumon fumé calories
2.0    Tomate calories
2.0    Oignon calories
1.0  gr  Poireau ( blanc ) calories
1.0    Court bouillon poisson calories
1.0  gr  Eau calories

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Préparation du poisson
Dans une casserole, mettre un litre d'eau, le blanc de poireau coupé en rondelle, le court-bouillon de poisson. Y mettre cuire le poisson pendant 10 minutes.

Préparation legumes
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec les oignons finement coupés, les tomates coupés en dés, et la moitié des crevettes décortiqées.

Préparation de la semoule/ cuisson
Dans un saladier, mettre la semoule. Préléver 2 verres de court bouillon du jus de cuisson du poisson et préparer la semoule avec.
Puis l'incorporer dans la poêle avec les tomates. Egréner la semoule cuite dans le poêle.

Présentation
Dans un plat, mettre au fond la semoule, puis répartir sur le dessus: les crevettes restantes, le saumon fumé, et les pavés de cabillaud.

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