Gratin d'aubergines au parmesan - 106 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    106
  • IG

    1
  • Fibres

    3 gr
  • Protéines

    5 gr
  • Lipides

    7 gr
  • Glucides

    5 gr
  • Portions

    8 x 133 gr
  • Prep/cuiss

    30 / 45 min
Gratin d'aubergines au parmesan
Gratin d'aubergines au parmesan

Ingredients:
2.0    Aubergine calories
2.0    Tomate calories
200.0  gr  Sauce Tomate calories
2.0    Echalote calories
1.0    gousse ail calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  cc  Thym calories
1.0  cc  Romarin calories
50.0  gr  Parmesan calories
50.0  gr  Gruyère rapé calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories

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Préparation

Hachez les échalotes, l'ail et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive. Puis ajoutez les aubergines coupés en petits dés (1cm de coté). Salez et poivrez à votre convenance. Faites cuire à feu doux, pendant 20minutes, en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d'eau sinon nécessaire. 
Épluchez les tomates et les épépiner puis les mélanger à la sauce tomate, et ajoutez les herbes de Provence.
Ajoutez cette sauce tomate aux aubergines, puis saupoudrez de parmesan, et bien mélanger.
Préchauffer le four à 210°C (Th 7-8).
Dans un plat à gratin, mettre le tout et recouvrir d'une couche de gruyère râpé.

Cuisson
Faites gratiner 30 à 40 minutes à 210°C (Th7-8)

Présentation
Servir chaud accompagné de cotes d'agneaux grillées.

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Les commentaires sur Gratin d'aubergines au parmesan

  • Dahu_73   
    8 portions --> Ration de 133 g : un peu léger pour moiaussi je vais ramener cette recette à 4 portions (ie 266 g et 212 kcal...)
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Détails nutritionnel et calories pour Gratin d'aubergines au parmesan

Combien de calories dans 100gr de Gratin d'aubergines au parmesan?

  • Il y a 80 calories (Kcal) dans 100 gr de Gratin d'aubergines au parmesan. Une portion de Gratin d'aubergines au parmesan (soit 133 gr) contient 106 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Gratin d'aubergines au parmesan sont de 5gr de proteines, 5gr de glucides et 7 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Gratin d'aubergines au parmesan a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Gratin d'aubergines au parmesan l'indique pour un régime Montignac

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