Categorie > Plat chaud

• Kcal

  469

• IG

  1

• Fibres

  1 gr

• Protéines

  21 gr

• Lipides

  30 gr

• Glucides

  27 gr

• Portions

  4 x 306 gr

• Prep/cuiss

  40 / 20 min

Quiche aux endives

Ingredients:
1.0  pincée  Sel calories
4.0    Oeuf calories
20.0  cl  lait demi écrémé calories
4.0    Endive calories
1.0  pincée  Poivre calories
100.0  gr  Lardons calories
50.0  gr  Gruyère calories
1.0    Pate feuilletée calories

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Etape 1: Préparation de la viande et de la pate feuilleté
Faire dégraisser les lardons dans une poëlle et les réserver. Sortir la pate feuilleté et la répartir sur le plat à tarte.

Etape 2: Préparation legumes
Laver les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur puis les découper en morceaux. Eplucher les oignons et les découper en fines lamelles.

Etape 3: Cuisson
Dans la poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive puis rajouter les endives. Saler les endives et laisser cuire à couvert 15minutes jusqu'a ce les endives soient cuites. Les endives rendent de l'eau.
Dans une passette égoutter les endives.

Etape 4: Élaboration de la préparation
Dans un saladier battre les oeufs et ajouter le lait. Rajouter les endives et les lardons, saler, poivrer puis mélanger le tout.

Etape 5: Elaboration du plat
Ajouter la préparation sur la pâte feuilletée puis laisser cuire au four à 200°c pendant 30 minutes.

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