Risotto aux épinards - 221 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    221

  • IG

    20

  • Fibres

    5 gr

  • Protéines

    4 gr

  • Lipides

    7 gr

  • Glucides

    35 gr

  • Portions

    6 x 274 gr

  • Prep/cuiss

    40 / 10 min
Risotto aux épinards
Risotto aux épinards

Ingredients:
50.0  gr  épinard calories
1.0    Oignon calories
1.0    Echalote calories
250.0  gr  Riz rond calories
30.0  gr  Beurre calories
20.0  gr  Ricotta calories
5.0  cl  Vin blanc sec de table calories
1.0    Bouillon cube poule calories
1.0  litre  Eau calories
1.0  pincée  Sel calories
100.0  pincée  Poivre calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories

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Préparation de la crème d'épinards
Dans un casserole, faire revenir l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon finement émincé et les cubes d'épinard congelés. Faire cuire à feu doux pendant 10 min.
Dans un blender, mettre la ricotta avec les épinards cuits, puis mixer quelques seconde pour avoir un crème onctueuse. Salez et poivrez selon votre convenance.

Cuisson du risotto
Dans une poêle à hauts bords, faire fondre le beurre et y faire dorer l?échalote. Puis ajoutez le riz et laissez le griller légèrement en remuant tout le temps. Puis mettre le vin blanc  et attendre qu'il s'évapore. Versez petit à petit le bouillon, préalablement réchauffer (cube bouillon dans 1 litre d'eau), jusqu'à complète absorption par le riz.

En fin de cuisson, ajoutez la crème d'épinards.

Présentation
Servir chaud accompagné d'un poisson en papillote.

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Détails nutritionnel et calories pour Risotto aux épinards

Combien de calories dans 100gr de Risotto aux épinards?

  • Il y a 80 calories (Kcal) dans 100 gr de Risotto aux épinards. Une portion de Risotto aux épinards (soit 273 gr) contient 124 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Risotto aux épinards sont de 3gr de proteines, 34gr de glucides et 6 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Risotto aux épinards l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Risotto aux épinards a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La charge glycémique moyenne 19 du Risotto aux épinards permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac