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• Kcal

  497

• IG

  16

• Fibres

  5 gr

• Protéines

  21 gr

• Lipides

  33 gr

• Glucides

  30 gr

• Portions

  2 x 344 gr

• Prep/cuiss

  10 / 15 min

Salade au chèvre chaud

Ingredients:
1.0  pincée  Sel calories
0.5    Salade calories
1.0  pincée  Poivre calories
50.0  gr  Chèvre calories
1.0    Tomate calories
100.0  gr  Lardons calories
1.0  cs  Moutarde calories
75.0  gr  baguette calories
1.0    Echalote calories
2.0  cs  vinaigre balsamique calories
1.0  cs  Huile d'Olive calories
30.0  gr  Cerneaux de noix calories
1.0    Echalote calories

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Etape 1: Préparation légumes 
Éplucher et découper en fines lamelles l'échalote. Laver la salade et la couper en gros morceaux, puis laisse là s'égoutter. Laver et découper la tomate en 8 quartiers.

Etape 2: Préparation viande
Faire dégraisser les lardons dans une poêle et les verser sur la salade.

Etape 3: Préparation de la vinaigrette et toast
Dans un saladier mettre la moutarde, le vinaigre, l'huile le sel et le poivre. Mélanger le tout et ajouter les lamelles d'échalote.
Couper 4 morceaux de pain et les toaster puis ajouter une rondelle de chèvre sur chaque morceaux et enfourner 10minutes à 200°c.

Etape 4: Préparation de la salade
Dans le saladier, mettre la salade puis rajouter des cerneaux de noix (si vous utilisez des noix fraiche les choisir bien sèches) le reste de chèvre couper en dès ainsi que les lardons.

Etape 5: Dressage des assiettes
Retourner la salade avec la vinaigrette juste avant de servir (ne pas mélanger trop longtemps à l'avance la salade risque de cuire sous l'effet du vinaigre).
Dans chaque assiette mettre une portion de salade, 2 toast et 4 quartiers de tomates.

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