Velouté de Chou Rouge - 165 calories (Kcal)

Categorie > Entrées

  • Kcal

    165

  • IG

    3

  • Fibres

    4 gr

  • Protéines

    7 gr

  • Lipides

    9 gr

  • Glucides

    14 gr

  • Portions

    8 x 373 gr

  • Prep/cuiss

    40 / 15 min
Velouté de Chou Rouge
Velouté de Chou Rouge

Ingredients:
0.5    Choux rouge calories
200.0  gr  Lardons calories
1.0    Oignon calories
20.0  gr  Margarine calories
2.0  cs  vinaigre balsamique calories
1.0  cs  Cassonade calories
1.0  pincée  Noix de Muscade calories
1.5  litre  Eau calories
1.0    Bouillon cube poule calories
1.0  pincée  Sel calories
2.0  cs  Crème Fraiche 30pc calories
100.0  gr  Pommes de terre calories

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Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre, lavez les et coupez-les en dés.
Enlevez les première feuille du chou et coupez-le en fines lanières. 
Épluchez l'oignon et faites de même.

Cuisson
Faites chauffer la margarine dans une casserole, mettez-y les lardons à rissoler avec l'oignon haché. Quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et les morceaux de pommes de terre, mélangez, couvrez, laissez cuire à feu très doux 7 à 8 minutes.
Ajoutez le bouillon-cube et l'eau, assaisonnez de sel,  et de noix muscade râpée, ajoutez le vinaigre balsamique et la cassonade, couvrez et laissez la cuisson s'achever pendant 35 minutes. Mixer le tout de façon homogène. Ajoutez la crème fraîche et re-donnez un coup de mixeur pour bien mélanger.

Présentation
Versez la préparation dans une soupière, servez chaud accompagné de pain aux noix.

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Détails nutritionnel et calories pour Velouté de Chou Rouge

Combien de calories dans 100gr de Velouté de Chou Rouge?

  • Il y a 44 calories (Kcal) dans 100 gr de Velouté de Chou Rouge. Une portion de Velouté de Chou Rouge (soit 372 gr) contient 165 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Velouté de Chou Rouge sont de 7gr de proteines, 13gr de glucides et 9 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Velouté de Chou Rouge apporte peu de calories ce qui lui permet d'être facilement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 2du Velouté de Chou Rouge l'indique pour un régime Montignac