Croquettes de Jambon et Gruyère - 469 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

Kcal

469
IG

22
Fibres

2 gr
Protéines

27 gr
Lipides

22 gr
Glucides

41 gr
Portions

4 x 285 gr
Prep/cuiss

10 / 10 min

Croquettes de Jambon et Gruyère

Ingredients:
500.0 gr Pommes de terre calories
10.0 gr Beurre calories
3.0 Oeuf calories
100.0 gr Dés de jambon calories
150.0 gr Gruyère rapé calories
100.0 gr Flocons d'avoine calories
1.0 pincée Sel calories
1.0 pincée Poivre calories
10.0 cl lait demi écrémé calories

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Idéal pour finir un reste de pomme de terre

Préparation de la purée:

Laver et éplucher les pommes de terre. Dans une cocotte les faire cuire pendant 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient fondantes). Puis les passer à la passoire, les mettre dans un saladier. Écraser avec un écrase purée, puis ajouter: le beurre, mélanger, l'oeuf, mélanger et le lait. Attention la purée ne doit pas être trop liquide.
Penser à faire chauffer l'huile à friture à 180°C

Préparation des croquettes
Ajouter dans la purée, les dès de jambon, et le gruyère.

Puis dans une assiette: mettre les deux oeufs restants battus, et dans une seconde assiette: mettre les flocons d'avoine broyés.

Confectionner des boulettes de purée que vous passerez successivement dans l'oeuf puis dans les flocons d'avoine, afin de confectionner les croquettes. Déposer les délicatement dans une assiette.

Cuisson

Dans la friteuse, passer les croquettes pendant 10 minutes, jusqu'à ce quelles soient dorées. Puis absorber l'excèdent d'huile de friture en déposant les croquettes sur un papier absorbant.

Présentation

A proposer avec une salade verte.

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Détails nutritionnel et calories pour Croquettes de Jambon et Gruyère

Combien de calories dans 100gr de Croquettes de Jambon et Gruyère?

Il y a 164 calories (Kcal) dans 100 gr de Croquettes de Jambon et Gruyère. Une portion de Croquettes de Jambon et Gruyère (soit 285 gr) contient 480 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Croquettes de Jambon et Gruyère sont de 27gr de proteines, 40gr de glucides et 21 gr de lipides

Dans un cadre sportif :