Les noix
Elles s’intègrent facilement dans plusieurs plats, qu’elles rehaussent tant sur le plan de la saveur que ses valeurs nutritives grâce à la présence : d'antioxydants, des essentiels oméga-3, manganèse...ayant pour bénéfice: baisse du cholestérol sanguin; diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2; diminution du risque de calculs biliaires; diminution du risque de cancer du côlon chez la femme. La noix est une source de fibres alimentaires considérable. Garder les noix dans leur coque à des températures inférieures à 10 ºC (voire au réfrigérateur) et l'huile de noix au réfrigérateur.
Les recettes à base de noix
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