Les Pommes

Rouges, vertes ou jaunes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires surtout des fibres solubes (pectine) contenues dans leur pelure. Manger régulièrement des pommes réduirait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer (notamment colorectal) et d’asthme. Les pommes sont riches en vitamine C et K mais la quantité d’éléments actifs et nutritifs présents dans la pomme varie selon sa variété, son degré de maturité et le traitement (entreposage, cuisson, extraction du jus) qu’elle a subi. On peut acheter des pommes toute l'année, mais c'est en automne qu'elles sont les meilleures parce qu’elles ont été juste récoltées. À noter que si les fruits issus de l'agriculture biologique sont souvent moins attrayants, leurs défauts cosmétiques n'entament en rien leur qualité.

Les recettes à base de pomme

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	Nom	Note	Kcal	IG
344 kcal.Beignets aux pommes 381 kcal.Choux rouge aux pommes 214 kcal.Crumble poire/ pomme / framboise 366 kcal.Crumble pomme - poire 243 kcal.Gâteau de Savoie façon Tatin 445 kcal.Moelleux aux pommes 218 kcal.Mousse de pommes à la cannelle et au rhum 392 kcal.Mousse de pommes caramelisees 279 kcal.Muffins aux pommes et aux framboises 246 kcal.Pavés aux pommes et aux fruits rouges 490 kcal.Pomme au four au miel, mascarpone et à la vanille 351 kcal.Pomme Tatin au Camembert 349 kcal.Pommes caramélisées 293 kcal.Porc aux pommes 431 kcal.Poulet curry et banane 321 kcal.Poulet rôti au citron 294 kcal.Quatre quart aux 3 fruits 368 kcal.Quatre-quarts aux pommes 70 kcal.Salade d'endives à la pomme 106 kcal.Salade de Fenouil et Pommes
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