Index des recettes par poissons et crustacés

Tout le monde est d'accord pour dire que par ses qualités nutritionnelles, le poisson est un aliment santé: riche en protéine (entre 16-20%) et pauvre en graisse (maigre <3%, demi-gras: 3-6%, gras: 6-10%) et dépasse rarement les 150KCal. Il portège des maladies cardiovasculaires grâce au Oméga 3, et apporte une diversité et une quantité importante de minéraux: fer, phosphore, zinc, cuivre, calcium, fluor, sélénium, cobalt....et de vitamines: B2, B12, PP nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici une sélection de recettes à base de poissons et/ ou crustacés.

Les recettes de poissons et crustacés

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	Nom	Note	Kcal	IG
76 kcal.Panna-cotta de saumon fumé 251 kcal.Pizza aux crevettes 338 kcal.Brochettes de saumon et mozzarella 193 kcal.Salade composée: Salade, Thon, Pousses de soja 226 kcal.Cocotte de crevettes sauce rougail 170 kcal.Papillote de colin à la tomate 352 kcal.Sole au beurre 216 kcal.Truites en chemise à la plancha 312 kcal.Lotte aux spaghetti de carottes et de courgettes 342 kcal.Papillote de saumon, tomate et mozzarella 139 kcal.Cuillères d'avocat et crevette 171 kcal.Verrine d'avocat, fromage frais et crevette 86 kcal.Abricots au thon 253 kcal.Hamburgers de betterave au saumon fumé 240 kcal.Dorade aux agrumes 71 kcal.Salade de crevettes, pomélos et melon 269 kcal.Truite en papillote à la fondue de tomates 223 kcal.Calamars à la provençale 396 kcal.Gratin de moules 223 kcal.Dos de Cabillaud en croûte d'amande et basilic
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