Les Carottes

Jusqu’à la fin de la Première Guerre mondiale, la carotte servait surtout de nourriture pour le bétail. La découverte de ses bienfaits pour la santé a certainement contribué à la populariser comme aliment. La carotte est économique, vendue toute l’année et se conserve bien. La consommation régulière de carottes pourrait aider à prévenir les maladies cardiovasculaires notamment grâce à ses composés anti-oxydants, certains cancers et certaines maladies liées au vieillissement comme la cataracte. La carotte est riche en vitamine A, vitamine B6, vitamine K. Sa charge glycémique pour une portion normale  est faible. 

Toutes les recettes à base de carotte

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Nom Note Kcal IG
  • 87 kcal. Apéro Croquant
    87 kcal.Apéro Croquant
  • 220 kcal. Blanc de Poulet à la forestière
    220 kcal.Blanc de Poulet à la forestière
  • 372 kcal. Blanquette de Veau
    372 kcal.Blanquette de Veau
  • 76 kcal. Carottes et Courgettes à l'ananas
    76 kcal.Carottes et Courgettes à l'ananas
  • 112 kcal. Carottes forestières
    112 kcal.Carottes forestières
  • 608 kcal. cassoulet
    608 kcal.cassoulet
  • 353 kcal. Champignons farcis au Comté
    353 kcal.Champignons farcis au Comté
  • 508 kcal. Couscous poulet / agneau
    508 kcal.Couscous poulet / agneau
  • 130 kcal. Galette de crabe façon Thaï
    130 kcal.Galette de crabe façon Thaï
  • 396 kcal. Gratin de moules
    396 kcal.Gratin de moules
  • 146 kcal. Jardinière de Légumes frais
    146 kcal.Jardinière de Légumes frais
  • 522 kcal. Lasagne à la Bolognaise
    522 kcal.Lasagne à la Bolognaise
  • 312 kcal. Lotte aux spaghetti de carottes et de courgettes
    312 kcal.Lotte aux spaghetti de carottes et de courgettes
  • 229 kcal. Mijoté de Veau aux carottes
    229 kcal.Mijoté de Veau aux carottes
  • 544 kcal. Mijoté de veau aux girolles
    544 kcal.Mijoté de veau aux girolles
  • 392 kcal. Moelleux courgette/ carotte au coeur de mozzarella
    392 kcal.Moelleux courgette/ carotte au coeur de mozzarella
  • 773 kcal. Moules marinières
    773 kcal.Moules marinières
  • 819 kcal. Moules marinières sauce au roquefort
    819 kcal.Moules marinières sauce au roquefort
  • 285 kcal. Muffins à la carotte et à l'orange
    285 kcal.Muffins à la carotte et à l'orange
  • 366 kcal. Parmentier de Canard confit au navet
    366 kcal.Parmentier de Canard confit au navet
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