Les Tomates
Même si d’un point de vue botanique la tomate est un fruit, elle est cuisinée et préparée comme un légume. De forme, de taille (tomate cerise, italienne, commune) et de couleur ( vertes, noires, jaunes, ou rouges) différentes, les tomates permettent de jouer sur les couleurs dans votre assiette. En saison, on peut la déguster telle quelle, sans artifice.. Grace à sa concentration en anti-oxydant, la tomate pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Elle est une bonne source de vitamine C.
Les recettes à base de tomate
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