Le Porc

Le porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité (environ 25%). Il est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine, nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire) dont les taux surpassent ceux des autres viandes, mais aussi d vitamines B3 ou PP, B6 et B12 . Sa teneur en gras varie en fonction de la coupe, mais généralement, le porc est considéré comme une viande maigre. Ainsi, le filet mignon rôti est un met très diététique puisqu’il n’affiche que 4,2 % de lipides.

Les recettes à base de porc

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Nom Note Kcal IG
  • 380 kcal. Aubergines farcies au boulghour

    380 kcal.Aubergines farcies au boulghour

  • 385 kcal. Boulettes de viande à la tomate

    385 kcal.Boulettes de viande à la tomate

  • 196 kcal. Brocoli aux lardons

    196 kcal.Brocoli aux lardons

  • 381 kcal. Choux rouge aux pommes

    381 kcal.Choux rouge aux pommes

  • 880 kcal. Croque monsieur

    880 kcal.Croque monsieur

  • 834 kcal. Echine de porc aux endives

    834 kcal.Echine de porc aux endives

  • 358 kcal. Endives roulées au jambon

    358 kcal.Endives roulées au jambon

  • 346 kcal. Filet mignon de porc au curry

    346 kcal.Filet mignon de porc au curry

  • 235 kcal. Filet mignon laqué à l'ananas

    235 kcal.Filet mignon laqué à l'ananas

  • 362 kcal. Galettes de jambon et tomate

    362 kcal.Galettes de jambon et tomate

  • 207 kcal. Jambon à l'ananas

    207 kcal.Jambon à l'ananas

  • 514 kcal. Paupiettes aux petits pois

    514 kcal.Paupiettes aux petits pois

  • 534 kcal. Paupiettes aux pruneaux

    534 kcal.Paupiettes aux pruneaux

  • 373 kcal. Poivrons farcis au boulghour

    373 kcal.Poivrons farcis au boulghour

  • 606 kcal. Porc aux abricots

    606 kcal.Porc aux abricots

  • 449 kcal. Porc aux noix de cajoux

    449 kcal.Porc aux noix de cajoux

  • 293 kcal. Porc aux pommes

    293 kcal.Porc aux pommes

  • 269 kcal. Rouelle de Porc en cocotte

    269 kcal.Rouelle de Porc en cocotte

  • 177 kcal. Saucisson  brioché

    177 kcal.Saucisson brioché

  • 781 kcal. Sauté de Porc aux Pommes

    781 kcal.Sauté de Porc aux Pommes

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