Le Porc

Le porc contient plusieurs nutriments essentiels à la santé. Il renferme des protéines de haute qualité (environ 25%). Il est également riche en zinc, en sélénium et en vitamines du groupe B, spécialement la vitamine B1 (thiamine, nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire) dont les taux surpassent ceux des autres viandes, mais aussi d vitamines B3 ou PP, B6 et B12 . Sa teneur en gras varie en fonction de la coupe, mais généralement, le porc est considéré comme une viande maigre. Ainsi, le filet mignon rôti est un met très diététique puisqu’il n’affiche que 4,2 % de lipides.

Les recettes à base de porc

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880 kcal.Croque monsieur 606 kcal.Porc aux abricots 834 kcal.Echine de porc aux endives 293 kcal.Porc aux pommes 781 kcal.Sauté de Porc aux Pommes 358 kcal.Endives roulées au jambon 282 kcal.Tarte aux bettes et à la brousse 392 kcal.Spaghetti à la crème d'épinards 534 kcal.Paupiettes aux pruneaux 337 kcal.Sauté de Porc façon Marengo 346 kcal.Filet mignon de porc au curry 196 kcal.Brocoli aux lardons 269 kcal.Rouelle de Porc en cocotte 389 kcal.Sauté de Porc façon Grand-Mère 373 kcal.Poivrons farcis au boulghour 514 kcal.Paupiettes aux petits pois 1015 kcal.Travers de porc à la plancha sauce américaine 385 kcal.Boulettes de viande à la tomate 380 kcal.Aubergines farcies au boulghour 207 kcal.Jambon à l'ananas
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